|
|
Turky Cobb Salad
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Olijfolie; 4 plakjes gerookt ontbijtspek; 2 avocado′s; 1 grote krop botersla; 6 rijpe roma tomaten, in partjes; 500 g gare kalkoenfilet, in dikke repen, op kamertemperatuur; 2 hardgekookte eieren, in 4 parten; 100 g roquefort, in dunne plakjes of verkruimeld; Voor de romige citroendressing: 250 ml creme fraiche; sap van 1 citroen; handje bieslook, fijngeknipt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak in wat olijfolie het spek knapperig, maar niet bros. Laat uitlekken op keukenpapier. Snij de avocado′s doormidden, verwijder de pitten en schep het vruchtvlees er met een theelepel uit. Verdeel spek, sla, tomaten, kalkoen, eieren, kaas en avocado over vier borden. Klop voor de dressing in een kom de creme fraiche met het citroensap geod door elkaar. Meng het bieslook erdoor en schep de dressing over de salade
|
|
|